Bild

Vinterlöpning när den är som bäst

Vinter verkar ha gjort en liten comeback här i Stockholm. Det har fallit lite snö och termometern visar på minusgrader. Gårdagens löprunda var riktigt mysig vinterlöpning. Jag  tog det rätt lugnt och höll ett behagligt tempo medan jag bara försökte insupa omgivningarna och njuta. Vädret var så där härligt som det bara kan vara den här tiden på året. Solen sken, ett par minusgrader och klar och ren luft. Vinterlöpning när den är som bäst!

Jag var inte ensam om att vilja vara ute i det fina vädret. En sån här dag får man vara beredd på att sicksacka sig fram mellan löpare, cyklister, lördagsflanerare, barnvagnar och hundar. Till och med korvgubben som brukar stå längs med promenadstråket när vädret tillåter var igång igen och stod där och krängde korv och fika.

En sån här dag vill jag bara vara ute och ta in stämningen. Känna solens strålar i ansikten, känna vårkänslorna som börjar anas, känna att nu är det bra. Bara springa i ett tempo som känns skönt och rätt just där och då. Bara springa utan några krav på tider eller distanser. Bara springa för att det är kul.

Fin vinterlöpning i Årstaviken

 

Vegetarisk ljummen tortellinisallad med mozzarella

Dags att kicka igång det vegetariska 2016! Den här vegetariska tortellinisalladen är snabb att göra, har en fräsch smak och är försvinnande god. Grönsakerna går lätt att variera efter säsong och smak. I somras gjorde jag t.ex. den här salladen med sparris och tidigare i veckan testade jag att lägga till champinjoner och kronärtskockshjärtan. Tortellinisallad kanske inte låter helt självklart, men jag lovar den här är verkligen god!

Ingredienser

körsbärstomater
champinjoner
Kronärtskockshjärtan på burk
2 avokador
2 mozzarellaostar à 125 gram
1 schalottenlök
1 vitlöksklytfa
1/2 dl olivolja
2 msk balsamvinäger
jucie av 1/2 citron
skal av 1 citron
1/2 tsk socker
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 paket färsk tortellini, den här gången valde jag en med spenatfyllning
1 påse ruccola à 70 gram

Gör så här

  1. Skär tomaterna på mitten. Dela och kärna ur avokadon och skär den i bitar. Gör bitar av mozzarellan genom att dra loss bitar. Dela kronärtskockshjärtanen om du vill ha dem i mindre bitar. Skala och skiva schalottenlöken fint.
  2. Riv citronskalet. Rör ihop olja, vinäger, citronjuice, citronskal, socker, salt, peppar och pressa i vitlöken. Blanda dressingen med grönsakerna och mozzarellan.
  3. Dela champinjonerna i fyra delar och stek med lite olja. Koka pastan. Lått rinna av och lägg sedan upp pastan, champinjonerna, grönsakerna, mozzarellan och ruccolan på ett stort fat.
  4. Smaklig måltid!

Personligen tycker jag att det fint att lägga upp den här tortellinisalladen på ett färggrannt fat. Det ser vackert och inbjudande ut och vi äter ju delvis med ögonen. Jag tycker också att det är nåt mysigt med att kunna servera mat i stora fat. Jag ser framför mig någonting i stil med filmen Mamma Mia, massa vänner och bekanta som skrattar och mår bra och plockar mat från stora fat. Nu var vi dock bara två som plockade från det här fatet, men det var mysigt det med!

Vegetarisk ljummen tortellinisallad

Tortellinisallad, en rätt som gör sig bra på ett fint fat

 

Slottssprinten i Stockholm 2016

Världscupscirkusen kom till Stockholm idag och självklart ville jag vara på plats och kika på några av längdskidåkningens stora stjärnor just nu. Slottssprinten går, som namnet avslöjar, vid slottet.

Förutsättningarna var inte de bästa, det har varit plusgrader och regnat de senaste dagarna och det syntes på snön att det var rätt blött. Jag stod precis i en kurva efter den nerförsbacken nerför slottsbacken och där i kurvan var det rejält löst och uppåkt. Inte det roligaste föret i denna upplaga av Slottssprinten. Åkarna kom verkligen med hög fart från backen in i den här lösa kurvan och det var strulade lite för några av åkarna men inga större problem och ingen vurpa vad jag såg som tur var.

En grej som är rolig med Slottssprinten är just att den går så centralt inne i stan. Coolt med längdskidåkning mot ”kulisser” som Slottet och Riksdagen. Kul också att det var mycket folk som var ute och tittade! Lättillgängligt för många som jobbar i närheten att komma förbi och kika. Jag tror också att det var en del turister på plats, inte långt ifrån mig stod ett gäng med fransmän som hejade som tusan på vad som verkade vara den enda franska deltagaren i tävlingen.

Slottssprinten 2016

Jag hade utsikt över Riksdagen från min plats i kurvan.

Det har varit en del snack om det här med fästvalla och att åkarna stakar sig runt sprintbanorna i allt större utsträckning och det var också någonting som speakern återkom till med jämna mellanrum. Den här dagen var det i alla fall blandad kompott, vissa åkte med fästvalla vissa inte. Återstår att se hur längdskidåkningen utvecklas i framtiden.

Slottssprinten 2016 herrar

Ena herrsemifinalen i Slottssprinten

Som vanlig var det mycket norskt i topp, både på herr och damsidan. Men på herrsidan var det faktiskt ryssen Nikita Kriukov som tog hem segern efter en imponerande spurt på upploppet. Efter honom blev det dubbelt norskt i form av Ola Vigen Hattestad och Petter Northug.

 

Slottssprinten 2016 damer

De svenska sprintdamerna hade en bra dag i Slottssprinten

När jag var på plats så missade jag det här, men jag förstod senare att Sverige lämnat in en protest efter damfinalen eftersom de ansåg att norskan Östberg tryckt ut Stina Nilsson i ett spårbyte. Stina Nilsson blev själv diskad i en final för samma typ av incident för nån vecka sedan bara och enligt förbundskapten Rikard Grip var det här ett solklart fall. Juryn avslog dock protesten och Stina Nilsson slutade därmed trea. Bra insats av henne ändå men tråkigt när sådana här regeltolkningar förtar lite av glädjen. Samma regler ska gälla alla. På SVT går det att se bilder från situationen och SVT:s expertkommentator är inne på samma spår som förbundskaptenen.

Summa summarum var det väldigt roligt att titta på när proffsen åkte. De är otroligt duktiga! Jag tycker att det är roligt med stora idrottsevenemang oavsett idrott och det här var inget undantag. Jag hoppas att Slottssprinten fortsätter att återkomma i världscupen.

2016, året då det blir mer vegetariskt på matbordet!

Att försöka äta mer vegetariskt började jag med för något år sedan. 2016 tänker jag ska bli året då jag verkligen försöka utforska den vegetariska matlagningen, testa nya spännande recept, hitta nya favoriter och återanvända gamla. Det är lätt att fastna i sina vanliga hjulspår när det kommer till vardagsmat, även när det gäller icke-vegetarisk mat, och ibland kan det vara svårt med inspirationen. Men med ett mål tänker jag att det ska bli lättare och roligare.

Mitt mål är att äta mer vegetariskt under 2016 och jag vill göra det eftersom att det är bra för både hälsan och miljön. Vegetarianer löper t.ex. mindre risk att drabbas av sjukdomar som högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdom och vissa cancerformer. Att minska på köttkonsumtionen är också bra för vår miljö. Köttproduktionen orsakar stora utsläpp av växthusgaser och kött står för den största delen av vår matens klimatpåverkan. Om vi väljer att äta en vegetarisk rätt istället minskar vi i genomsnitt matens klimatpåverkan med mer än hälften. 

Visst du att genomsnittssvensken äter dubbelt så mycket kött som det globala genomsnittet? Eller att köttkonsumtionen i Sverige har ökat med 45 % sedan 1990? Det är ju väldigt mycket! Naturskyddsföreningen har gjort en bra sida med frågor och svar om kött och miljö. Där går det att läsa mer om vanliga frågor kring det här och de reder också ut en missförstånd kring kött, miljö och vegetariskt.

Jag har bestämt mig för att göra en förändring i min matkonsumtion. Jag kommer inte bli vegetarian, inte än i alla fall, jag kommer fortsätta att äta kött. Men det betyder inte att jag inte kan äta mer vegetariskt. Det är gott, det är bra för hälsan och det är bra för miljön. What’s not to like liksom? 2016, året då det blir mer vegetariskt på matbordet!

Nya badmintonracketar, Yonex Arc Saber 7

Igår var jag och hämtade upp mina nya badmintonracketar som jag beställt, Yonex Arc Saber 7. Äntligen har jag nya! Egentligen borde jag ha köpt nya racketar för länge sen, men så länge de gamla har funkat så har det helt enkelt inte blivit av. Antagligen för att jag tycker att det är svårt att att välja ett nytt. Men sen gick båda mina gamla sönder i ramen, den ena innan jul och det andra nu i januari, och då hade jag inte nåt val längre. Jag kunde inte skjuta upp det mer och var tvungen att bestämma mig. Varför de gick sönder är en bra fråga, det var riktigt surt eftersom att båda gångerna det hände hade jag precis hämtat dem från omsträngning. De var alltså helt nysträngade. Troligtvis var det nån spricka i ramen som tillslut gjorde att ramen gick sönder, det var trots allt racketar med några år på nacken. Jag hade också nyligen börjat stränga lite hårdare och jag tror att det kan ha bidragit till det också, de klarade inte riktigt den ökade belastningen. Jag kan tycka att de ska klara av den lilla höjningen. Men som sagt, de hade några år på nacken.

Nu blir det istället Arc Saber 7! Det känns lite nervös för jag har nämligen inte kunnat provspela innan jag köpte. Jag testade mig igenom ett gäng racketar varav inget kändes klockrent. Sen provspelade jag ett racket som jag förstått liknar 7:an lite, men är en modell med lite mer flex. Det kändes helt okej, men lite det var lite för mjukt, dvs. lite för mycket flex. Jag har tidigare spelat med racketar med ganska mycket flex och jag har ibland känt att de är lite ”mesiga” i vissa situationer. Därför ville jag ha ett lite mer styvt racket utan att ha ett som är för stifft, för det gillar jag inte, eller för topptungt för den delen för det gillar jag inte heller. Utifrån de kraven så passar Arc Saber 7, som har mediumflex och even balance, bra. Efter att ha frågat runt lite så fick jag intrycket att många är nöjda med Arc Saber 7. Så jag slog till! Nu ska de bara preppas, strängas om och ny linda, och sen är jag redo att köra!

Badmintonracket Yonex Arc Saber 7

Yonex Arc Saber 7. Vit och grå/silvrig design med inslag av rött. Inte helt chockrosa som ett ”dam/tjejracket” jag testade…

Intervaller 4×4 minuter

Intervaller stod på dagens träningschema för mig idag. Det småduggade i princip hela dagen men jag lyckade precis pricka in den enda timmen som det var uppehåll. Så jag lyckades fånga några svaga solglimtar innan solen försvann helt. Jag bestämde mig för att lägga upp mitt pass såhär:

  • Lugn jogg i cirka 7-10 minuter.
  • Några dynamiska uppvärmningsövningar.
  • Tre löpskolningsövningar.
  • Intervaller!
  • Nerjoggning hem.

Jag körde 4 x 4 intervaller. Det var några dagar sedan jag sprang sist så jag valde att fokusera ganska mycket på tekniken och på att hålla ett jämnt tempo. Jag pressade inte upp tempot så mycket som jag skulle kunna göra, det får bli en annan gång. Eftersom att jag har mycket att jobba med när det kommer till tekniken vill jag försöka hålla de tips och nycklar som jag har fått aktuella. Annars riskerar jag att snabbt glömma bort det.

Intervaller årstaviken

Barmark som underlag på dagens intervallpass., snön har helt smält bort.

Känslan under passet var sådär. Jag kände inte att jag kunde trycka på helt, jag hade inte nån speed i benen. Kanske är kroppen inte helt på topp efter min dunderförkylning för någon vecka sen. Kanske tar längre tid än vad man tror att bli helt hundra igen? Dessutom kände jag tyvärr av både högra hälen och vänstra knät. Hälen kändes i början men jag tänkte inte på den när jag väl kommit igång lite mer. Knät däremot började göra ont halvvägs, efter två intervaller kände jag av det och sen blev det bara värre. Nu har jag dragits med det där fram och tillbaka i ett bra tag.  Första gången var efter att jag sprungit Hässelbyloppet hösten 2014. Då fick jag rejält ont efteråt, hade ont när jag gick i flera dagar efteråt. Sen kände jag inte av det på bra länge, tror att nästa gång var när jag sprang Vildsvinet i april 2015. Då gjorde det ont det sista kilometrarna och sen samma sak, ont i några dagar efteråt. Efter det kan jag faktiskt inte minnas att jag känt av det särskilt mycket. Men sen årskiftet har jag fått ont två-tre gånger redan..

Utsikt över Årstaviken under intervallerna

Utsikt över Årstaviken under intervallerna. Solen kikade fram lite grann bakom molnen.

Jaja, jag får fundera på det senare. Nu blir det semla!

Afternoon tea på Svenskt Tenn
Bild

Afternoon tea på Svenskt Tenn

Afternoon tea är ett koncept som jag verkligen tycker om. Gott fika som man ska sitta och smaska på i ett par timmar i gott sällskap med en stor tekopp i handen och med ruggit väder ute. Mysigt värre!

Efter att vi hade varit på Magasin III i helgen så slank vi in på tesalongen på Svenskt Tenn för att testa deras afternoon tea. Jag visste inte ens att Svenskt Tenn har afternoon tea, jag tänker bara på inredning och design när jag hör det namnet, men det var en trevlig och välsmakande överraskning. Vi fick en räksmörgås, räkor är så himla gott, riktigt smarriga scones med vispat smör och fikonmarmelad till och slutligen rundades det hela av med tre petit four som också var riktigt goda. Min favorit var minibiskvin som smakade utsökt. Självklart serverades allt på ett klassiskt trevåningsfat. Det går också att bara ta en fika för den som vill det. Efter att vi njutit av vår afternoon tea passade vi på att strosa runt lite inne på Svenskt Tenn och tittade på allt fint de har.

Vi kom till Tesalongen ganska sent och lyckades få ett bord. Men det verkar vara ganska poppis med afternoon tea på Svenskt Tenn så vill man dit tidigare på dagen är det nog bäst att boka bord för att vara på den säkra sidan.

Efter den här mysiga lördagseftermiddagen har jag blivit sugen på att testa fler ställen med afternoon tea och jag har redan siktet inställt på två stycken:

  • Vete-katten eftersom jag tycker att det är så mysigt stämning där, jag gillar den gamla stilen. Det är verkligen en klassiker bland konditorier i Stockholm och traditionen sitter liksom i väggarna och känns i luften i de olika rummen och korridorerna. Dessutom är fikat gott! Afternoon tea serverar de dock bara på vardagarna, så det blir till att planera in en eftermiddag när det passar.
  • Grillska husets  afternoon tea har jag hört gott om och hade planerat att testa redan förra året. Men precis när jag började styra upp ett besök så upptäckte jag att de hade stängt för säsongen så det blev inget den gången. Men nu! Nu tänker jag att det ska bli av. Jag åt för några år sen (tiden går fort) en så otroligt god chokladtårta från Grillska huset så jag blev helt salig. Sen dess är jag idel leenden när Grillska kommer på tal. Så ett besök till deras afternoon tea är givet.

Återstår att se vilken det blir nästa gång andan faller på för afternoon tea!

Magasin III och improvisationsteater

Helgen som var innehöll för min del mer kultur än träning. Det hör inte till vanligheterna men det var roliga upplevelser i form av improvisationsteater och Magasin III.

I fredags var vi på improvisationsteater, en föreställning på engelska som heter Lost in translation och som spelas nu på Boulevardteatern. Det var första gången jag var på improvisationsteater och det var riktigt kul. Skådespelarna var verkligen duktiga, jag kan bara tänka mig hur svårt det måste vara att improvisera hela tiden. Första delen av showen fokuserade på hur det är att som utlänning leva i Sverige. Publiken var väldigt internationell med imponerande geografisk spridning. Att skoja med svenska egenheter är tacksamt och kul, exempelvis kom svenskars känslor kring köande upp. Publiken är involverad i föreställningen på olika sätt vilket jag tyckte var roligt. Improvisationsteater är mer interaktivt än ”vanlig” teater.

Lördagen bjöd på ett besök till Magasin III och vernissage av Christine Ödlunds utställning Aether & Einstein.

”Ödlunds konstnärliga praktik omfattar olika medier som teckning, måleri, skulptur, animationer, installationer med levande växter, och elektroakustisk musik, bland annat. Många av hennes arbeten befinner sig i utkanten av våra sinnens begränsning och ger form åt fenomen som vanligtvis inte kan ses av blotta ögat eller ens genom det vetenskapliga mikroskopet. Hennes verk tar sitt ursprung i fält såsom teosofi, synestesi och naturvetenskap.Exempelvis har hon spenderat tid på KTH:s institution för ekologisk kemi där hon undersökt hur växter kommunicerar med varandra. Tidigare har hon framförallt varit inriktad på brännässlors kommunikation och i den här utställningen utvidgas undersökningen av sensoriska reaktioner till ett flertal andra växtarter.” – Magasin III:s beskrivning av Ödlunds verk.

Jag gillade utställningen, men jag kan inte riktigt sätta ord på exakt vad jag tyckte om. Jag tror att jag drogs till kopplingen till naturen och att det kändes nästan rofyllt att betrakta vissa verk. Jag fascinerades också av t.ex. brännässlor som skickar ut kemiska signaler. Kanske är det för att världen ser ut som den gör just nu som gör att någonting sånt här berör. En påminnelse om att vi människor är en del av natur, av någonting organiskt och ursprungligt, trots att vi nästintill förnekar det idag. Vi lever avskilda från naturen och förstör vår planet på flera sätt.

Utställningen visas på Magasin III under 2016, med uppehåll under sommaren, och jag kan absolut rekommendera ett besök.

Från Christine Ödlunds utställning Aether & Einstein på Magasin III

Från Christine Ödlunds utställning Aether & Einstein på Magasin III

Frukostföreläsning med Tomas Ryde

I fredags var vi på en frukostföreläsning med Tomas Ryde som är förbundskapten för Rumäniens damlandslag i handboll. Tomas pratade om sin resa i Rumänien och hur han på kort tid förändrade och utvecklade kulturen, ledarna och spelarna vilket ledde fram till att laget tog brons i VM i Danmark 2015. Tomas pratade utifrån sin roll som förbundskapten och sina erfarenheter inom idrotten, men det här tänket går absolut att applicera i andra situationer som exempelvis på jobbet.

För att få ut maximal kraft ur ditt team pekade Tomas på följande faktorer:

  • Tydliggör förväntningar
  • Klara roller
  • Mentalt tillstånd
  • Genomförande kompetens
  • Uppföljning

Föreläsning med Tomas Ryde

Det var en bra och intressant föreläsning tyckte jag. Jag tycker ofta att det är inspirerande att höra om olika människors resor, utmaningar som de har ställts inför och få veta hur de har valt att hantera dem och varför. En del tankar och inspiration tar jag med mig från den här föreläsningen. Det var också intressant att det dök upp många termer som jag fått prata mycket om på den senaste tiden i och med min utbildning till att bli kursinstruktör. Jag känner att kunskapen börjar sätta sig alltmer och det var kul att få ett kvitto på det. Någonting som vi har pratat mycket om under kursen är tillstånd, alltså vad de inblandade upplever, exempelvis glädje, gemenskap, osäkerhet. Tomas pratade mycket om det och också en del om ”happy training”. Rolig, knasig träning som bryter av och skapar positiva tillstånd. Viktigt att komma ihåg, särskilt när vi pratar om idrottare på hög nivå, eller som är på väg dit. Det kan tyvärr vara lätt både för aktiva och ledare att tappa själva grunden till varför vi faktiskt håller på med vår idrott, varför vi började en gång i tiden och varför vi valt att fortsätt.

Ett annat begrepp som Tomas pratade om, som jag också stött på tidigare, är ankring. Jag ska fundera på om det här är någonting som skulle gå att använda sig av i vardagslivet på ett bra och enkelt sätt.

Supergoda nutella cookies!

Igår var det tydligen World Nutella Day, en dag när vi ska fira Nutellan. Därför tänkte jag tipsa om nutella cookies! Det finns många sådana här dagar, kladdkakans dag, kanelbullens dag och så vidare. Listan kan göras lång. För en som mig som gillar att baka och att äta bakat, så är en ”högtidsdag” en bra ursäkt att svänga ihop någonting gott. Men egentligen är jag inte så mycket för en dag som exempelvis Nutelladagen som syftar till att marknadsföra en viss produkt från ett visst märke, det känns bara som en PR-grej. Men eftersom jag nyligen testade ett recept på nutella cookies som blev supergott så tänkte jag tipsa om det.

Receptet kommer från en tjej som verkar göra många väldigt goda grejer! Jag ändrade lite i receptet, jag skippade flingsaltet och tog dumle istället för att göra egen kola. Ursprungsreceptet på engelska finns här, där finns det också en liten instruktionsfilm att titta på, tips om du känner dig osäker på något av stegen. Nedan har jag översatt och ändrat lite utifrån hur jag gjorde mina nutella cookies . Jag hade stor nytta av min matvåg som jag fick i födelsedagspresent förra året.

Nutella cookies

Nutella cookies in the making

Ingredienser
110 gram smör
350 gram farinsocker
55 gram kakao
2 ägg
¼ matsked salt
¾ matsked bakpulver
250 gram mjöl
100 gram ljusa eller mörka chocolate chips, på min ica hette det chokladknappar
Nutella
Dumle eller nåt annat som du gillar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull på spisen. Ta av från värmen och tillsätt farinsocker och äggen. Tillsätt sedan kakao, salt och bakpulver och rör om tills det är väl blandat. Tillsätt mjölet och rör om tills det inte är några mjölfläckar kvar. Rör till sist i chokladknapparna.
3. Ta ungefär en rågad matsked av degen lägg på plåten och gör en fördjupning i mitten med ditt finger. Fyll hålet med nutella och lägg på en dumle. Ta en till bit av degen som du plattar ut till en rundel och sedan lägger över din fyllda bit av deg och försegla kanterna. Fortsätt tills degen är slut.
4. Grädde i mitten av ugnen i 8-10 minuter.
5. Njut av dina nygräddade nutella cookies!